明日から使える魚のマメ知識を教えちゃいます。酒の肴にウンチクを語ってもらい、家ではお子さんに自慢してみては？？
2008年04月09日
パスタ等で馴染みの深い「イカスミ」。そのイカスミに凄いパワーがあったって、皆さん知ってました。 1990年に佐々木甚一先生他の共同研究により「イカスミに抗腫瘍作用がある物質が含まれる」といろんな学会で発表されたのでした。マウスをつかった実験で発見したのですが、スミに含まれるタンパク質の一種、「ムコ多
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新鮮なイカ、関アジ、関サバをその場で調理し、お客様にご提供させていただいております。ここでしか味わえない本格的なお料理の数々をご堪能ください！
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